В 2010 году в России была отменена сертификация продуктов питания. С этого момента каждый производитель должен сам декларировать свой продукт, таким образом беря на себя все риски, связанные с его качеством. С одной стороны декларирование – это мировая практика. Производитель должен в лаборатории проверить свой продукт, а затем получить документы соответствия. Если будет нарушено хотя бы одно правило декларирования, то производитель долен будет заплатить огромный штраф. С другой стороны, в России 90% продуктов  питания