Сегодня консерванты могут содержаться в любом продукте. Даже в зеленых яблоках, разложенных на прилавке солидного магазина и своим зеленым цветом намекающих на свою невинность, консерванты присутствуют — воск, которым эти яблоки покрыты — консервант в чистом виде. Ну а Read more
Чем опасен фастфуд?
Каковы последствия употребления в пищу этих продуктов?К фастфуду относятся быстрорастворимые супы, пюре, лапша, чипсы, сухарики — все, чем мы перекусываем «на ходу».Вместе с этой пищей мы едим загустители, эмульгаторы, различные пищевые добавки. В год — до 1 килограмма химии.
Сыр, «который весь из дыр».
Что мы покупаем в магазинах – сыр или «сырный продукт», творог или «творожок»?
Как отличить суррогат от натурального продукта? Какие опасности таят в себе ненастоящие продукты?
Сыр
Сыр это продукт, известный со времен античности. Вплоть до 20 века сыр изготавливали из натурального молока, ферментов, кисломолочных бактерий и соли. Чтобы приготовить килограмм сыра согласно правильной старинной технологии, требуется около 11 литров молока, и около 3х месяцев на созревание одной головки.
Read more