По наблюдениям врачей, из каждой тысячи человек в России двести страдают ожирением, и еще триста – имеют лишний вес. Причем у многих такие проблемы начинаются с детства, продолжаются в молодости и усугубляются в зрелом возрасте.
Не помогают диеты от звезд и курсы голодания. Даже употребляя только диетические хлебцы и низкокалорийный майонез, люди продолжают толстеть.
Так ли просто сбросить вес, ограничив свой рацион питания низкокалорийными продуктами? И так ли они полезны, как мы привыкли думать?
Как правило, низкокалорийные продукты не особо вкусны. Производители нашли способ сделать их более вкусными, добавляя сахарозаменители и ароматизаторы.
Часто надпись «низкокалорийный продукт» – это просто рекламный ход. Ведь мы не помним, сколько должно быть калорий в обычном торте, и не можем определить количество калорий на глаз. В результате под видом низкокалорийного нам продают торт, в котором самое обычное количество калорий.
Для уменьшения количества калорий зачастую сахар заменяют веществами, которые придают сладкий вкус продуктам (аспартамом, цикламатом, сукралозой и так далее). Но постепенно выяснилось, что эти вещества, хотя и не содержат калорий, зато могут вызвать расстройство желудка, испортить почки и повышают аппетит. Все это совсем ненужно для людей, которые изо всех сил пытаются ограничить себя в пище.
Аспартам (Е951, Нутрасвит, Аспамикс) из всех этих добавок — самая коварная. Он усиливает жажду, чем охотно пользуются производители «низкокалорийных» лимонадов и газированных напитков. Производителям — выгода, потребителям — ущерб кошельку и здоровью.
Могут в диетических продуктах использоваться и натуральные заменители сахара. Например, фруктоза, которая для расщепления не требует инсулина и поэтому не опасна для диабетиков. Но фруктоза лишь чуть менее калорийна, чем глюкоза, которую содержит обычный сахар.
А полное отсутствие обычного сахара в диете — плохо прежде всего для работы мозга, который в глюкозе нуждается. Суточная норма потребления сахара – 45-55 гр.
Например, в 100 мл сока содержится 25 граммов сахара, в шоколадном батончике весом 100 граммов – 55 граммов сахара.
Почему диеты зачастую не помогают, а оказывают обратный эффект? Во-первых, продукт с надписью «низкокалорийный» может на самом деле оказаться очень высококалорийным. Во- вторых, часто организм при ограничении в питании начинает, наоборот», делать запасы «на голодное время». Чтобы изменить свой обмен веществ, недостаточно только соблюдать диету, надо еще двигаться
Натуральные и тщательно приготовленные продукты помогают держать вес в норме. А если есть полуфабрикаты, готовые соусы (майонез, кетчуп), чипсы, много сахара и мучных продуктов, вес будет расти. Чтобы правильно определить калорийность продуктов, необходимо читать этикетку, потому что есть стабильные стереотипы, которые не совпадают с действительностью. Например, подсолнечное масло более калорийно, чем сливочное, а все думают наоборот.
Диеты от «звезд» по смс – это новый способ мошенничества. Если вы на сайте, где вам предлагают такую диету, ввели свои данные, затем отправили смс на указанный номер, с вас каждый день будут снимать деньги за платную рассылку. Причем, сама диета будет явно не от звезды. Как избавиться от такой рассылки? Позвоните в свою компанию — провайдер мобильной связи и попросите, чтобы вас отключили от рассылки. Кроме того, многие телефоны позволяют закачать антивирусную программу. Она заблокирует нежелательную рассылку.
Правильные продукты для правильной диеты выбрать не так сложно. Читайте этикетку, соблюдайте норму потребления сахара в день, ешьте натуральные продукты вместо полуфабрикатов.
